陕西肉夹馍培训

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陕西凉皮怎么做?
时间: 2019-08-29 14:07:27     来源:

  
  在街边看到陕西凉皮的推车就想买,一直喜欢吃陕西凉皮,那麻麻的、酸酸的、辣辣的味道让人停不住口,可是从没想过自己也学会了这道风味小吃
  1.用精粉和成面团,醒10分钟。
  2.把面团用清水反复洗。
  3.洗至水清为止形成面精。
  4.面筋和少许食用碱。
  5.在盆中摊平。

  6.洗面水静搁3到5小时。

陕西凉皮怎么做?

  7.洗面水上层清水倒出保留下层面浆。
  8.面筋在蒸锅蒸10分钟。
  9.蒸熟后切块。
  10.面浆水倒入平底不锈钢盘中在热水锅内煮两分钟,表面成透明状取盘放入凉水中揭下面皮。
  11.红椒、黄瓜丝、蒜泥、米醋、味积鲜、精盐、麻椒油、面皮、面筋凉拌一起。
  12.成品凉皮。
  以上就是小编介绍的陕西凉皮的做法,希望可以帮助到大家。