陕西肉夹馍培训

潼关兄弟俩肉夹馍培训学校

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  • 手 机:15029716351
  • 电 话:0913-3865212

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制作肉夹馍需要什么配料?
时间: 2019-09-02 14:02:08     来源:


  肉夹馍的叫法是古汉语的省略句式,其意为“肉夹于馍中”。它是中国陕西省汉族特色食物之一。白吉馍要用火烤铁鏊烙,配上陈年老汤所制的腊汁肉,两种食物绝妙组合互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香,肉酥,肥而不腻,浓郁醇香,回味无穷。家庭制作虽没有专业的设备,但掌握了下面的这些方法,还是能制作出与众不同风味独特的肉夹馍的。

  面饼材料:面粉250克、水110克、酵母粉2克

制作肉夹馍需要什么配料?

  碱水配料:食用碱2克、水30毫升
  卤肉材料:带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙
  以上就是小编介绍的肉夹馍的相关知识,希望可以帮助到大家。